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임현숙 이미지
성명
임현숙 명예교수
연구실
 
교수전공 및 연구분야
임상영양학, 식사요법, 인체생리학, 무기질대사
연락처
062-530-1330
이메일
limhs49@hotmail.com
홈페이지
 
활동학회

한국영양학회, 대한지역사회 영양학회, 한국영양식품과학회, 한국지질학회

연구실적

[2008년 이후 저역서 목록]


05
구재옥, 임현숙, 윤진숙, 이애광, 서정숙, 이종현, 손정민. 고급영양학, 파워북, 서울, 2013

04
구재옥, 임현숙, 정영진, 윤진숙, 이애랑, 이종현. 이해하기 쉬운 영양학, 개정판. 파워북, 서울, 2011

03
이연숙, 임현숙, 안홍석, 장남수. 생애주기영양학, 제3판. 교문사, 일산, 2011

02
손숙미, 임현숙, 김정희, 이종호, 서정숙, 손정민. 임상영양학, 개정판. 교문사, 일산, 2011

01
이연숙, 구재옥, 임현숙, 강영희, 권종숙. 이해하기 쉬운 인체생리학. 파워북, 서울, 2009

 
 
 
[2008년 이후 논문목록]

 

17
임현숙, 고양숙, 신동순, 허영란, 정혜정, 채인숙, 김화영, 김미혜, 임동길, 이연경. 대구, 마산, 광주, 제주지역 학교급식의 나트륨 및 칼륨 함량 분석. 한국식품영양과학회지 42(8) : 1303-1317, 2013

16
Hyun-Kyung Oh, Hyeon-Sook Lim. Quality characteristics of the hamburger patties with sea tangle with/without cooked rice. Korean J Food Sci Ani Resour 31(4): 570-579, 2011

15
오현경, 임현숙. 다시마 분말과 밥을 이용한 햄버거 패티가 식후 혈당과 혈중 지질 농도에 미치는 영향. 한국식품영양과학회지 40(6): 809-817, 2011

14
Hyun-Kyung Oh, Hyeon-Sook Lim. Quality characteristics of the hamburger patties with bamboo (Sasa borealis) leaf extract with/without cooked rice. Korean J Food Sci Ani Resour 30(5): 833-841, 2010

13
박연옥, 임현숙. 조릿대 잎 분획추출물의 식중독균에 대한 항균활성. 한국식품영양과학회지 39(12): 1745-1752, 2010

12
윤은경, 허영란, 임현숙. 조릿대 잎 추출물이 탄수화물 급원 식품의 당 내성에 미치는 영향. 한국영양학회지 43(3): 215-223, 2010

11
Jung-Hwa Yang, Hyeon-Sook Lim, Young-Ran Heo. Sasa borealis leaves extract improves insulin resistance by modulating inflammatory cytokine secretion in high fat diet-induced obese C57/BL6J mice. Nutr Research Practice 4(2): 99-105, 2010

10
박연옥, 임현숙. 추출용매에 따른 조릿대 잎 추출물의 항산화활성. 한국식품영양과학회지 38(12): 1640-1648, 2009

09
조윤옥, 김혜영A, 최영선, 임현숙, 권오란, 장남수. 코덱스 영양소기준치 설정을 위한 인구집단 및 영양소의 종류 선정. 한국영양학회지 42(2): 189-196, 2009

08
장남수, 조윤옥, 정효지, 정해랑, 김혜영A, 최영선, 임현숙, 윤진숙, 권오란. 식품표시를 위한 코덱스 영양소기준치 개정에 필요한 과학적 근거. 한국영양학회지 42(2): 183-188, 2009

07
황미리, 소주련, 임현숙. 제2형 당뇨병 환자에게 엽산과 아스코르브산의 보충이 혈장 호모시스테인 농도와 산화 스트레스에 미치는 영향. 한국영양학회지 42(2): 107-118, 2009

06
Hyeon-Sook Lim, Sang-Ju Hwang, Sung Bae Park. Buddha's Idea concerning Food and a New View of Nutrition. Internal J Buddhist Thought and Culture 12(February): 29-58, 2009

05
Yean-Jung Choi, Hyeon-Sook Lim, Jung-Suk CHoi, Seung-Yong Shin, Ji-Young Bae, Sang-Wook Kang, Il-Jun Kang, Young-Hee Kang. Bolckade of chronic high glucose-induced endothelial apoptosis by Sasa boreallis bamboo extract. Exptl Biol Med 233(5): 580-591, 2008

04
정다운, 임현숙. 수유기간별 모유의 엽산 함량과 수유부의 엽산영양상태. 한국영양학회지 41(6): 518-529, 2008

03
김혜라, 임현숙. 임신기간 중 철 섭취가 모체와 제대 혈청의 미량 무기질 농도에 미치는 영향. 한국영양학회지 41(3): 242-253, 2008

02
Hee-Ah Kim, Hyeon-Sook Lim. Dietary folate intake, blood folate status, and urinary folate catabolite excretion in Korean women of childbearing age. J Nutr Sci Vitaminol 54(4): 291-297, 2008

01
황미리, 신민호, 권순석, 이정애, 임현숙. 공복혈당장애 성인에서 엽산 또는 아스코르브산의 보충급여가 혈장 호모시스테인 수준과 산화 스트레스에 미치는 영향. 대한지역사회영양학회지 13(2): 263-275, 2008

연구실 가족

▷재학생 (석사)

김태현, 최금옥

 

▷졸업생 (일반대학원 석사)

23 김화현 (2013.02) 다시마 분말을 첨가한 패티가 경계역 고지혈증 성인에서 섭취 후 혈당 및 혈청 지질 농도에 미치는 영향
22 윤은경 (2009.02) 조릿대 잎 열수 추출물이 탄수화물 급원식품의 당내성에 미치는 효과
21 김영랑 (2008.02) 조릿대 잎 추출물이 지방세포의 분화와 지질대사에 미치는 영향
20 황미리 (2008.02) 공복혈당장애에서 엽산과 아스코르브산의 보충급여가 혈장 호모시스테인 수준과 산화 스트레스에 미치는 영향
19 김혜라 (2007.02) 임신기간 중 철 섭취가 모체와 제대 혈청의 미량 금속 무기질 농도에 미치는 영향
18 정은영 (2006.02) 조릿대 잎 추출믈이 비만 유발 C57BL/6J mice의 대사증후군 개선 효과에 관한 연구
17 공경아 (2005.08) 모유와 조제유의 트랜스 지방산 함량에 관한 연구
16 신지연 (2005.02) 광주지역 일부 비만 초등학생의 혈청 leptin 및 성장 호르몬과 비만관리 영양교육의 효과
15 최정화 (2004.08) A study on MTHFR polymorphism and folate status of Korean child-bearing aged women
14 정다운 (2004.08) 수유기간별 모유의 엽산 함량과 수유부의 엽산영양상태에 관한 연구
13 김경희 (2004.02) 일부 성인 여자의 미량 금속 무기질 영양상태에 관한 연구
12 송인자 (2003.02) 인술린 비의존형 당뇨병 환자의 식습관 및 건강관련 생활습관과 당뇨병 지표와의 관련성
11 정은숙 (2002.08)  초경 전후 여성의 철분영양상태 및 체위에 관한 연구
10 진현옥 (2000.02) 가임기 여성의 엽산 섭취량 및 급원식품
09 김희아 (1998.02) 모체혈과 제대혈의 철영양상태와 임신의 결과
08 이종임 (1994.02)  아동기 비만이 혈장 지질 농도에 미치는 영향
07 김미정 (1993.02) 한국인 젊은 여성의 지질 섭취와 혈장 지단백에 관한 연구
06 허영란 (1993.02) 고지방식이가 혈장 지질 및 지단백 조성에 미치는 영향
05 이정아 (1992.02) 우유의 열처리 정도가 흰쥐의 단백질 및 칼슘대사에 미치는 영향
04 유은주 (1989.02) 한국인 식사에 계란의 추가가 혈장 콜레스테롤 농도에 미치는 영향
03 이옥희 (1989.02) 한국인 식사에 계란의 추가급여가 분변 중 steroid 및 담즙산 배설에 미치는 영향
02 김성옥 (1987.02) 식이 지방의 함량과 P/S 비율이 흰쥐의 중성 steroid 및 담즙산 배설에 미치는 영향
01 이영세 (1981.02) 성장기 아동의 혈압과 뇨 중 Sodium 배설에 관한 연구

▷졸업생 (박사)

06 김희아 (2008.08) Blood folate status and urinary folate catabolite excretion by folate depletion and repletion of Korean women of childbearing age
05 오현경 (2008.08) 조릿대 잎과 다시마 및 쌀을 이용한 햄버거 패티 개발
04 박연옥 (2008.08) 조릿대 잎 추출물의 생리활성 및 기능성 식품 개발
03 이종임 (1999.02)  임신기와 수유기 여성의 철, 엽산 및 일부 미량 무기질 영양상태
02 허영란 (1998.02) 광주지역 성인 남자의 고콜레스테롤혈증에 관한 연구
01 이정아 (1995.08) 한국인 수유부와 영아의 지질 영양 및 어유의 보충급여 효과에 관한 연구

 

▷졸업생 (교육대학원 석사)

02 김안나 (2010.08) 영양교육이 알코올 질환자의 식품섭취와 식습관에 미치는 영향
01 편가현 (2008.02) 초등학생의 성별 및 체중군별 비만관련 지식정도와 영양교육의 필요성에 대한 인식(광주지역을 중심으로)

연구실 소개

▷연구실 이름
생리활성물질대사연구실

  
▷연구실 소개

본 연구실에서는 지질 대사와 철 및 엽산 영양에 관한 과제를 주로 수행하여 왔으며, 최근에는 조릿대 잎이나 다시마 또는 함초의 생리활성을 분석하고 이들을 건강기능성 식품에 활용하는 방안에 관한 연구를 수행하고 있음